Ma wielkie doświadczenie w uprawie winnic biodynamicznych i produkcji wina zdobyte na trzech kontynentach. Winiarską szkołę średnią ukończył w Mannheim (Niemcy), Studia enologiczne (DNO) na Uniwersytecie Montpellier I we Francji.  Od dziesięciu lat doradza winiarzom w Europie, Stanach Zjednoczonych i RPA chcącym przestawić swoje winnice na system biodynamiczny.

Od 2006 roku prowadzi badania w Instytucie Geisenheim ( jednej z najbardziej liczących się wyższych uczelni rolniczych w Niemczech, gdzie również wykłada) mające na celu udowodnienie zasadności uprawy biodynamicznej winorośli i wpływu praktyk biodynamicznych na jakość wina. Równocześnie prowadzi własną winnicę w Rousillon ( Francja) i na co dzień dogląda produkcji w winnicy Alois Lageder w Bolzano (Włochy)